Uma dieta balanceada é essencial para uma boa saúde porque fornece nutrientes que seu corpo depende para funcionar adequadamente, mas não pode produzir por conta própria. Alguns nutrientes – por exemplo, carboidratos e gorduras – servem principalmente como fontes de combustível para os tecidos, fornecendo energia que você precisa para passar o dia. Outros nutrientes, incluindo proteínas, vitaminas e água, desempenham outros papéis fisiológicos em sua saúde, e obter o suficiente deles em sua dieta ajuda as células a funcionar. Esses são os alimentos reguladores, que contribuem para sua melhor saúde.

Quais são os alimentos reguladores: aminoácidos e proteína

Proteína desempenha um papel fundamental no funcionamento do seu corpo, pois serve como uma fonte de aminoácidos. Seu corpo usa aminoácidos para produzir anticorpos – proteínas que reconhecem partículas estranhas e as destroem para a destruição – assim como a hemoglobina, a proteína na qual as células dependem para fornecer o oxigênio de que precisam para funcionar. Proteína também regula a função do seu corpo, ajudando você a sintetizar enzimas, uma classe de proteínas encarregadas de realizar reações químicas. As enzimas auxiliam em várias funções celulares, incluindo a produção de energia e a comunicação intercelular. Você precisa de muita proteína por dia, cerca 56 gramas diárias para homens e 46 gramas para mulheres.

Nutrientes reguladores: vitaminas solúveis em água

Vitaminas solúveis em água, o grupo que inclui vitamina C, bem como as vitaminas do complexo B, também suportam o funcionamento celular saudável. A vitamina C fornece suporte estrutural para as células e tecidos, pois ajuda a produzir colágeno, uma proteína fibrosa que mantém o tecido unido. As vitaminas do complexo B trabalham em conjunto para garantir que suas células possam acessar a energia de que precisam para funcionar, ajudando a decompor carboidratos e gorduras. As vitaminas do complexo B também permitem que você metabolize proteínas em aminoácidos que seu corpo pode usar para manter a função celular saudável.

Alimentos reguladores

Alimentos reguladores ajudam a manter o organismo equilibrado e na melhor saúde possível. (Foto: MyNetDiary)

Alimentos reguladores: vitaminas lipossolúveis

As vitaminas lipossolúveis são uma categoria composta de vitaminas A, E, K e D, que também desempenham um papel na capacidade do organismo de funcionar. A vitamina D ajuda seu corpo a usar cálcio e fósforo, dois minerais que você precisa para ossos saudáveis. A vitamina K ajuda a sintetizar proteínas essenciais para o funcionamento celular, especialmente a função dos rins. A vitamina A promove o crescimento e desenvolvimento de novas células, que mantém a saúde de seus tecidos. A vitamina E suporta a função de todos os seus tecidos, agindo como um antioxidante. Isto significa que previne o dano celular, que de outra forma prejudicaria a função celular e levaria à morte celular.

Alimentos reguladores: água

Obter água suficiente tanto de alimentos ricos em água, como frutas e verduras, quanto de beber líquidos, mantém suas células e tecidos funcionais. Seu corpo usa água para remover resíduos de suas células, ajudando a evitar o acúmulo de toxinas que podem impedir o funcionamento das células. A água ajuda a transportar oxigênio e nutrientes necessários para o metabolismo celular. Também ajuda a evitar uma temperatura corporal anormalmente alta ou baixa que prejudique a função enzimática. Aproximadamente 20% de suas necessidades diárias de água vêm de alimentos, e você deve beber várias xícaras de líquidos diariamente para manter os níveis de água do seu corpo, que são cerca de 12 xícaras diárias para homens e 9 xícaras para mulheres.

Quais desses alimentos e nutrientes você já consome em boas quantidades? Quais ainda precisa melhorar?

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